Gıda maliyetlerindeki artış, restoran sektörünü yeni stratejiler geliştirmeye itti. Yüksek enflasyon oranları nedeniyle müşteri kayıplarını dengelemek amacıyla restoranlar, menülerde ve sunulan yemek seçeneklerinde önemli değişikliklere gitti. Bu yeni dönemde, özellikle popüler yemeklerden patlıcan kebabı gibi seçenekler, müşterilere yarı fiyatına sunulmaya başlandı. 'eko menü' adı altında sunulan bu fiyat avantajının bir götürüsü olarak porsiyon boyutlarında azalmalar görülüyor.Porsiyon azalması müşterileri şu an için nasıl etkileyecek bilinmez ama cazip fiyatlar tüketicileri restoranlarda şimdilik yemek yemek için teşvik ediyor gibi duruyor.