Medicalpark Trabzon Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Erden Abdüsselam, okul çağında olan çocukların beslenmeleri hakkında uyarılarda bulunarak okul çağlarındaki beslenmenin çok önemli olduğunu söyledi.
Okul çağındaki çocukların sürekli bir büyüme ve gelişme süreci içinde olduğunu belirten Abdüsselam, ”Bu dönemle birlikte aileleri çocuklarının okullarında nasıl besleneceği, aldıkları besinlerin büyüme, gelişme ve eğitim seviyelerinin gelişimi için yeterli olup olmayacağı endişesi sarmaya başladı. Beslenme; insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun sure yaşaması için gerekli olan besin öğelerini yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanmasıdır. Her insanın beslenmesi kendine özgüdür. Çünkü her bireyi ihtiyacı yaşına, boyuna, cinsiyetine, yaptığı fiziksel aktiviteye ve mesleğine göre değişmektedir. Özellikle okul çağı çocuklarında beslenme daha fazla önem arz etmektedir bunun nedenlerini şöyle sıralayabiliriz: Okul çağındaki çocuklar sürekli bir büyüme ve gelişme süreci içindedirler. Bu dönemde alınacak koruyucu önlemler tüm yaşamları boyunca etkili olabilecek yararlar sağlayacaktır. Okul, çocukların evlerinden sonra toplu halde yaşamaya başladıkları ilk yerdir. Çocuk bu süre içinde öğrenme yoluyla kendini; yarışmalı ve mücadeleli bir ortamda yaşama hazırlamaktadırlar. Çocukların grup halinde bir arada bulunmaları kazaların, bulaşıcı hastalıkların artması ve hızla yayılması tehlikesini artırır. Okul çağında koruyucu önlemlerin önemi büyüktür. Bu dönemde çocukların yeterli ve dengeli beslenmelerinin sağlanması ile çocukların büyüme ve gelişmelerinin tam olması, vücut dirençlerinin artarak bulaşıcı hastalıklardan korunmaları sağlanabilir. Okul çağı; hızlı öğrenme, bilgi ve beceri kazanma ve etkilenme dönemidir. Beslenme ile ilgili olumlu davranışların edinildiği ve her zamankinden daha çok akılda kaldığı bir dönemdir" dedi.
"BESLENMEDE BESİN ÇEŞİTLİLİĞİ ÖNEMLİ"
"Okul çağı çocuklarında büyüme ve gelişmenin sağlıklı bir şekilde olması ve gelecekte oluşabilecek hastalıkları engellemek için besin çeşitliliğine dikkat etmek gerekir" diyen Abdüsselam "Et, peynir, sebze, meyve, ekmek- tahıl, süt- yoğurt gruplarının hepsinin günlük diyette mutlaka bulunması gerekir. Çünkü her grupta vücut için gerekli besin öğeleri bulunmaktadır. Birinci grubu; et, tavuk, balık, peynir olarak belirleyebiliriz. Bu grup protein ve B12 vitamini açısından zengin olup büyüme gelişme için temel yapı taşlarını oluşturur. Peynir grubundan 2 porsiyon, et grubundan 3 porsiyon kadar yenmeli. Haftada en az 1 sefer mutlaka balık tüketilmeli omega yağ asitleri alımı açısından. Mezgit, berlam, kefal, levrek, lüfer, barbunya, kalkan gibi dip balıklarına ağırlık vermemekte ağır metal birikimi açısından fayda vardır. İkinci grup süt, yoğurt. Bu grupta protein açısından zengindir bunun yanında kemik ve diş gelişimi için gerekli olan kalsiyumunda temel kaynağıdır. Çocukluk çağındaki çocuklarda daha iyi bir kemik diş yapısı için bu gruptan günde 2 su bardağı kadar tükettirilmelidir. 3. grup; ekmek, tahıl. Bu grup temel enerji sağlayıcı olan karbonhidratın ve enerji döngüsü için gerekli olan B grubu vitaminlerin temel kaynağıdır. Okul çağı çocuklarda fiziksel aktiviteleri fazla, büyüme ve gelişme hızlı olduğu için bu grubu yeterli miktarda tüketmelidir. Günlük 10-12 porsiyon kadar tüketilmeli. 4 grup sebze, meyve. Bu grup günlük beslenmemizin vitamin mineral ve posa deposu. Sağlıklı bir büyüme gelişme, oluşan organ ve yapıların sağlıklı bir şekilde işlevlerini devam ettirebilmeleri, enzim ve hormonların düzgün bir şeklide çalışması ve bağırsak düzen için günlük diyette bulunması gerekir. Sebze grubundan günlük 2 porsiyon, meyve grubundan da günlük 4-5 porsiyon kadar mutlaka tüketilmesi gerekir” şeklinde konuştu.
BESİN GRUPLARININ HEPSİNİ GÜNLÜK DİYETTE BULUNDURMAMIZ KADAR NASIL TÜKETİLDİĞİ DE ÖNEMLİ
Okul çağı çocuklarının enerji ihtiyacını karşılamak için beslenmenin düzenli ve sürekli olması gerektiğine işaret eden Abdüsselam, şunları söyledi:
”Besin gruplarının hepsini günlük diyette bulundurmamız kadar nasıl tüketildiği de önemli, okul çağı çocuklarında enerji ihtiyacını karşılamak için beslenme düzenli ve sürekli olmalı. Kahvaltı mutlaka yapılmalı, geceleyin oluşan enerji ve besin öğeleri ihtiyacını kahvaltıyla karşılamadığımızda vücut kendi kendini tüketmeye başlayacağı için büyüme ve gelişmeyi, okuldaki başarıyı aksatmış oluruz. Ayrıca uzun bir açlıktan sonra vücut için gerekli enerji ve besin ögeleri doğal besinlerle karşılanmadığı için kan şekeri düşmeye başlar, bu durum çocukların basit şeker içeren çikolata, bisküvi vb. besinlere yönelmesine sebep olmaktadır. Günlük fiziksel aktivite, organizmadaki işlevler ve değişiklikler sonucu oluşan ihtiyaçları da karşılamak amaçlı öğle ve akşam öğünleri düzenli ve gerekli ölçüde mutlaka tüketilmeli. Enerji ihtiyacı yüksek olmakla birlikte tüketme isteği ve kapasitesi düşük olmasından dolayı okul çağı çocuklarında günlük beslenme meyve ve süt-yoğurt grubundan oluşan bir ara öğünle desteklenmesinde fayda vardır.”