Sonbahar mevsiminde daha çok talep edilen organik yiyeceklerin başında gelen mantar satışları başladı. Pullu mantar olarak da bilinen kara mantar, Giresun’da beyaz mantar kadar ilgi görüyor.
Giresun’lu mantar satıcısı Eşref Dinçer, Kulakkaya Yaylası’nda ormanlık alanlardan topladığı mantarları il merkezine getirerek satıyor.
Aile bütçesine katkı sağladığını ifade eden Dinçer, " Kilo olarak 10 – 15 lira civarında satılılırken tabak hesabı da satılıyor. Mantarın tabağını 5 liradan satıyorum. Bu mantarı ormanlardan topluyorum. Bazen yağmur oluyor ona da ekmek parası için katlanıyorum. Biz beyaz mantarlara acı mantar deriz. Bu mantar acı değil, et gibi tatlıdır" dedi.
Dinçer, mantarın tuzlanarak 6 ay ile 1 yıl arasında uzun bir süre saklandığını ve İstanbul ve Ankara’ya gönderilerek istendiği zaman yenildiğini sözlerine ekledi.