Uykuda ani ölüme kadar varabilen ciddi bir sağlık sorunu olan uyku apnesinin tedavisinde bitki bazlı beslenme şeklinin etkili olabileceği ortaya çıktı. Avustralya'daki Flinders Üniversitesi'nde yapılan araştırmaya göre sebze, meyve, tahıl ve sert kabuklu yemişlerle zenginleştirilmiş bir diyetin uygulanması, uyku apnesi riskini yüzde 19 azaltabiliyor.Uykuda 10 saniyeden fazla solunum durması olarak tanımlanan uyku apnesi, özellikle erkeklerde sıkça görülen bir sorun olarak biliniyor. Bu rahatsızlık genellikle basit horlama ile karıştırılabiliyor ve ciddi sonuçlara neden olmadan önce önemsenmiyor. Ancak uyku apnesi felç, kalp krizi ve yüksek tansiyon gibi hayati risklere yol açabilen bir durum olarak nitelendiriliyor.Flinders Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması'na katılan 14.000 kişinin verilerini inceledi. Katılımcılardan son 24 saat içinde tükettikleri gıdaları detaylı bir şekilde açıklamaları istendi. Araştırmacılar ayrıca vejetaryen ve vegan katılımcıları, beslenme alışkanlıkları hakkında özel sorularla değerlendirdi.Araştırmanın başındaki Dr. Yohannes Melaku, elde ettikleri sonuçlar doğrultusunda bitki bazlı beslenen bireylerin, et tüketenlere kıyasla uyku apnesi riskinin yüzde 19 daha düşük olduğunu belirtti. Dr. Melaku, "Bu sonuçlar, diyet kalitesinin uyku apnesi riskini yönetmede kritik bir rol oynadığını gösteriyor. Ayrıca cinsiyet farklılıklarının, kişiselleştirilmiş beslenme müdahalelerine ihtiyaç duyan apne hastaları için önemli olduğunu vurguluyor." dedi.