Ramazan ayının geleneksel tatlıları arasında bulunan Saray Lokma Tatlısı Ordu’nun Fatsa ilçesinde büyük ilgi görüyor. Saray Tatlısı, tatlıcılar tarafından el değmeden hazırlanarak satışa sunulurken, lezzeti ise damaklarda yer ediniyor.
Eskiden tatlı ustaları tarafından avuç içinden hamuru sıkarak yapılan ve kaynayan yağa atılan Lokma tatlısı artık makine ile yapılarak tam bir hijyenik örneği sergiliyor.
Tatlıcılar: “Saray Lokması tatlısı en hafif tatlılardan biridir. İçinde un, maya, kızartmak için zeytinyağı ve tatlandırmak için şurup vardır. Bu yüzden halkımız özellikle Ramazan ayında bu tatlıya büyük rağbet gösteriyor. Biz de vatandaşlarımıza sıcak olarak servis yapıyoruz. Kilosunu 7 TL’den satıyoruz. ” dediler.