Ünye Ticaret ve Sanayi Odası fırınların pazar günleri kapatılarak çalışanların tatil yapmaları yönündeki önerisini fırıncılar olumlu karşılarken, uygulamanın çok zor olacağını belirtiyorlar.
Ünye Ticaret ve Sanayi Odası, tarihinde tatil kavramı bulunmayan fırıncılık sektöründe pazar günleri çalışanların tatil yapmaları için kolları sıvadı. Sektör temsilcileri ile görüşen oda yetkilileri, fırıncıların hafta da bir tatil yapabilmeleri yönündeki uygulamaya destek vermelerini istedi.
Sektör temsilcileri tatil uygulamasını olumlu karşılamalarına rağmen uygulanabileceğinden umutlu olmadıklarını belirtiyorlar.
“SEKTÖRÜN TATİLDEN DAHA ÖNCELİKLİ SORUNLARI VAR”
Ünye’de Fırıncılar Kooperatifi ve Fırıncılar Odası Başkanlığını yapan Cavit Arslan, “Her şeyden önce ben yapılan açıklamayı talihsiz buluyorum. Fırıncılarla ilgili yıllarca oda başkanlığı ve kooperatif başkanlığı yaptım. Pazar günü fırıncıların dükkanı kapatmaları mümkün değil. Berberler, terziler, eczaneler, kuyumcular pazar günü kapalı olabilir ama ekmek gıda maddesidir, her eve sabahları mutlaka giren bir ürün. Ünye 120 bin nüfuslu bir şehir. İnsanlara biz 2 saatlik ekmeği zor veriyoruz, soğuk diyor vatandaş. Bu ve benzeri nedenlerden dolayı tatil uygulaması başarısızlıkla sonuçlanacaktır. Öte yandan biz isterdik ki Ticaret Odası fırınlarda çalışan 180 işçinin sendikalı yapma noktasında çalışsın. Şu anda çalışan bazı işçilerin sosyal güvencesi dahi yok. Tatilden önce sektördeki bu sorunlar gündeme getirilerek çözüm aranması daha yararlı olacaktır” dedi.
“YILLAR ÖNCE DENEMİŞTİK OLMADI”
Tatil uygulamasını yıllar önce fırıncılar olarak denediklerini ancak uygulayamadıklarını belirten Fırın İşletmecisi Ahmet Gürcüoğlu, “Ticaret Odasının iyi niyetli olarak başlattığı bu çalışma güzel ama uygulanması çok zor. Ticaret Odası her dalda esnaflara yardımcı olmak için çaba gösteriyor. Yalnız fırıncılık sektöründe olay çok farklı. Ekmekçilik de imal etiğini aynı gün satmak zorundasın. Biz yıllar önce denedik, hatta üzerinde çok durduk. O zaman Ünye’de 40 civarında fırın vardı. Bugün bu sayı iki katına çıktı. Bunu kendi içimizdeki fırıncı arkadaşlarımız kabul etmediler. Oysaki şöyle yapmıştık, dedik ki her semtten birer tane fırıncı nöbetçi olsun bunu dörde bölelim ve dört pazarda bir pazar çalışalım. Bu 40 fırının 10 tanesi nöbetçi olsun 30 tanesi pazar günü istirahat etsin. Böyle dönerli hale getirelim Ünye’ye de cevap vermiş olalım. İnsanlara bir gün önceden soğuk ekmekler vermeyelim diye biz bu çalışmayı yapmıştık ama olmadı, hesaplar tutmadı. Bu eczane işine benzemez, yapamadık” ifadelerini kullandı.